天南星科 Araceae
資料取自維基百科
南星科（學名：Araceae）是單子葉開花植物中的一科，有125屬、3700個以上的物種，主要分佈在新大陸的熱帶地區，但也有些分佈於舊世界的熱帶及溫帶地區。由APG最近的基因研究顯示，原先獨立歸於浮萍科的植物，也應歸類於天南星科之中。
火鶴花與海芋是本科有名的植物，常被栽培供觀賞用。
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圖片取自 iNaturalist 由 Casey Clark Sumalinog 所上傳 |
粗肋草、觀音蓮、彩葉芋、黛粉葉、黃金葛、龜背芋、蔓綠絨、白鶴芋、合果芋、千年芋、美鐵芋等耐陰性強的觀葉植物可以做室內植物栽培。芋頭、蒟蒻（魔芋）地下塊莖可以加工做成蒟蒻，可以食用。半夏、天南星、千年健、犁頭尖可做藥用。水榕、隱棒花、水芭蕉、大萍等水生植物可做水族造景。巨花魔芋是全世界最高的花，其花序是植物界中最長的花序。姑婆芋（海芋屬）是一種很有名的野生植物，其植株具毒性。
天南星科植物具有白色乳汁,該乳汁具有剌激性毒性,根據Genua and Hillson試驗及Rubeanic acid silver ni-teate試驗結果指出,天南星科植物細胞內含有四種形態的氧化鈣結晶,分別是集晶、針晶、角柱形晶及結晶砂,並未發現有圓柱形結晶體存在。
集晶多發生在柵狀組織層,海棉組織裡以針晶最多,角柱形晶則只稀稀落落地存在一、兩種品種的薄壁組織裡,結晶砂及異形結晶亦常被發現。天南星科植物體內之結晶物除了以氧化鈣存在外,尚有其它成分存在,但目前尚無法確定其成分。
（資料取自：台南區農業專訊第5期：12~14頁1993年9月 作者：周明燕）
草本，常有辛辣味或乳狀液汁，有塊狀或延長的地下莖，間有木質而呈攀援狀，或以氣根附生於他物上，少數浮生水中。
葉子多基生，如莖生則互生為2列或作螺旋狀排列，全緣或分裂，常呈戟形或箭形，基部有一膜質鞘。
花極小，常有強烈臭味，排列於肉穗花序上，外圍以佛焰苞，花兩性全相似或單性同株，雌花在花序的下部，雄花在花序的上部，介於兩者之間的常為中性花，花被在兩性花中常具存，裂片4－6枚，鱗片狀或合生為杯狀，在單性花中缺，雄蕊一至多數，子房上位，由一至數心皮合成，每室有胚珠一至數枚。
天南星科植物中有兩性花佈滿整個花序者,如火鶴花屬;也有單性花、雌雄同株者,如蔓綠絨屬、姑婆芋屬及黛粉葉屬。後者通常在肉穗上部1/3處分布雄蕊,雌蕊則在於下部1/3處,中間部分為不稔性之雄花。天南星科植物屬於雌雄異熟性植物,雌花比雄花提早一天成熟開裂。因此,在自然環境下降低自交授粉的機率,不容易產生交種子。
另一類肉穗花序則緊緊被佛焰苞包捲，如蔓綠絨(Philodendron slloum)的花序由葉腋抽出後，縱使花已成熟，苞葉亦不展開，只有在雌花授粉時方打開短暫時間，之後閉合待隔天開花散布花粉時再展開一次。一般授粉都只發生在夜晚，所以白日裡很少見到該類植物的佛焰苞開展。
（資料取自：台南區農業專訊第5期：12~14頁1993年9月 作者：周明燕）
漿果密集於肉穗花序上。
種子一至數枚埋藏在漿汁果肉中，有各種不同的外種皮。
種子缺少胚乳，在非相似原生地，可藉由鱗莖珠芽（bulbil）行「無性生殖」，以進行繁殖。
主要依靠雙翅目、鞘翅目和膜翅目昆蟲進行傳粉。
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