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月初才回上海的妹夫因他姪子星期六在加拿大結婚,所以前天又飛回來,

明天全家又要一同飛去參加婚禮。上次回上海妹妹做了一罐子的醋黑豆,

讓妹夫帶回上海,妹夫一回來妹妹又忙著要做醋黑豆。

在COSTCO買東西就是份量會太多,這黑豆還可做豆漿或煮湯。我在懷老大

時,有水腫的情形,那時我母親就是煮黑豆排骨湯給我吃。

母親煮東西不計較斤兩,完全憑感覺。

在市場買了一斤小排,半斤黑豆,又買了些乾的小墨魚。

先把黑豆洗乾淨浸水泡三個小時後,就和排骨、小墨魚及薑塊同入鍋,大

火煮滾後轉小火續燉一個鐘頭,起鍋前放鹽及酒。

就是這樣簡單,但味道因有小墨魚的關係,是鮮甜的。

最滿足的是母親愛心的味道。  

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