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銀杏屬是銀杏科下唯一現存的一個屬，主要產於中國和日本。銀杏屬下僅存銀杏（Ginkgo biloba）一個種和數個變種。因為曾經發現2.7億年前的二疊紀時期的化石中的植物與其存在親緣關係，所以該屬被認為是遠古遺留下來的「活化石」。

銀杏屬的演化趨勢是一個退縮過程，化石證據顯示，銀杏屬的演化趨勢為胚珠器官的珠柄逐漸退縮最終消失，胚珠體積不斷增加，成熟胚珠數目逐漸減少直至只有一枚種子直接著生於較粗的總柄上，而葉片不斷扁化、蹼化和融合。

該屬的物種樹榦高大，分枝繁茂；枝分長枝與短枝。葉扇形，有長柄，具多數叉狀並列細脈，在長枝上螺旋狀排列散生，在短枝上成簇生狀。球花單性，雌雄異株，生於短枝頂部的鱗片狀葉的腋內，呈簇生狀；雄球花具梗，葇荑花序狀，雄蕊多數，螺旋狀著生，排列較疏，具短梗，花藥2，葯室縱裂，葯隔不發達；雌球花具長梗，梗端常分2叉，稀不分叉或分成3-5叉，叉項生珠座，各具1枚直立胚珠。種子核果狀，具長梗，下垂，外種皮肉質，中種皮骨質，內種皮膜質，胚乳豐富；子葉常2枚，發芽時不出土。

銀杏 ginkgo biloba

銀杏（學名：Ginkgo biloba），落葉喬木，壽命可達3000年以上。又名公孫樹、鴨腳樹、鴨腳子等^[4]，其果實稱為白果。屬裸子植物銀杏門唯一現存物種，和它同門的所有其他物種都已滅絕，因此被稱為植物界的「活化石」。銀杏原產於中國，現廣泛種植於全世界。它有多種用途，可作為傳統醫學用途和食物。

銀杏落葉                    銀杏葉                雄性花            雌性胚珠

洞庭皇 Ginkgo biloba "Dongtinghuang"

銀杏果核用優良品種—洞庭皇，洞庭佛手為吳縣東西洞庭兩山銀杏主栽品種

小佛手 Ginkgo biloba "Xiaofoshou"

 種子矩圓形，核平均重2.6克，大小爲1.62×2.62×1.32釐米。產於江蘇蘇州洞庭山。

鴨尾銀杏 Ginkgo biloba "Yaweiyinxing"

核先端扁而尖，形同鴨尾，多爲實生。產於江蘇蘇州洞庭東山。

佛指 Ginkgo biloba 'Fozhi'

種子倒卵狀矩圓形，核平均重3克，大小爲1.7×2.7×1.3釐米，殼薄，仁飽滿，漿水足，產量高，每個結種子枝上可結種子1~20個不等，一般以2~4個爲好。產於江蘇泰興。

卵果佛手 Ginkgo biloba 'Luanguofoshou'

球果形狀似雞蛋，先端微窄小，中部以下則漸廣寬，基部平而不凹陷。

圓底佛手 Ginkgo biloba 'Yuandifoshou'

圓底佛手種子先端明顯平闊，呈圓底狀，也稱圓底果，主產於廣西靈川、興安、全州，浙江諸暨、臨安、富陽、長興，江蘇宜興等地。

橄欖佛手 Ginkgo biloba 'Ganlanfoshou'

橄欖佛手又稱橄欖果，屬佛手類品種。形似橄欖，油胞較多，果面白粉較多，球果先端微圓，頂凹陷，種核長卵圓形或長紡錘形，形似橄欖，先端突尖，下部稍狹，基部具尖，兩維管束痕迹點小，兩側棱明顯，較寬，上部寬扁，呈刀刃狀。

無心銀杏 Ginkgo biloba 'Wuxinyinxing' ：

種子扁圓形，頂端圓鈍而飽滿，基部平而微凹，核寬卵狀扁圓形，棱脊不明顯，大小為2.1cm×2cm×1.6cm，胚乳發育豐富而無胚，無苦味。

大梅核

本品種之種核近似，『梅子」之核，故名梅核。本品種在全國各地廣泛分佈，其分佈範圍之廣，適應性之強大，與「龍眼」品種相似。

桐子果 Ginkgo biloba 'Tongziguo'

堅果平均三徑為3.6厘米*3.9厘米；單果重15.2克，殼厚1.3毫米；取仁較易，可取整仁，出仁率48%；仁尚飽滿，紫黃色或淡琥珀色，仁皮上脈絡較寬，色深，脂肪含量66.65%。

樹勢強，高可達30多米，胸篤可達1.2米，冠幅350多平方米。

棉花果 Ginkgo biloba 'Mianhuaguo'

棉花果在台灣的說法叫“蓮霧”，大陸則多稱之為“洋蒲桃”。學名Syzygium. samarangense（Bl. ）Merr. et Perry，是桃金孃科蒲桃屬的熱帶果樹。

大馬鈴 Ginkgo biloba 'Damaling'

本品種系改良品種，均為嫁接樹，無中心主幹，樹姿開張，樹冠呈半圓頭形或自然廣長圓形。